En la foto, los chef Leonardo Chacón, Clementina Mayor y Paula Larenas.
Resultados de este nuevo ranking en el que se evaluarán las distintas variedades de papa chilenas creadas por el Instituto de investigaciones Agropecuarias (INIA), se darán a conocer el 7 de septiembre en el marco de las actividades del evento “Osorno a Fuego Lento”, organizado por Inacap.
Un panel de expertos integrado por reconocidos chef nacionales elegirán las mejores papas chilenas para diferentes usos culinarios, en el marco del Encuentro Agrogastronómico “Osorno a Fuego Lento
El directivo dijo que el martes 7 de septiembre, desde las 19:00 horas, en el Salón Volcán de Inacap, ubicado en Calle Patricio Lynch 1462 de Osorno, se realizará el seminario y degustación: “Papas chilenas en la gastronomía”, que considera una charla magistral del Director Regional de INIA Remehue, Centro Nacional de
Los especialistas que tendrán la misión de determinar qué variedades de papa nacionales son mejores para la elaboración de puré, papas fritas, papas cocidas y papas al horno, son los destacados chef de
Luego de la charla magistral y la presentación del ranking de las mejores papas chilenas según sus usos, se realizará una cocina en vivo y una degustación de diversas preparaciones en base a uno de los más tradicionales productos de nuestra zona, con gran arraigo en la cultura nacional, como es la papa.
|
