Producción fotográfica. Mauricio Salazar para Vive-Patagonia.cl ©Todos los Derechos Reservados.
Una etiqueta inspirada en la pesca con mosca es la presentación de este nuevo vino, que lleva como nombre a uno de los lagos de la Patagonia Chilena considerado “un verdadero paraíso para los amantes del fly fishing”. De categoría Reserva Especial, es ideal para disfrutar en cualquier momento y lugar.
Yelcho es el nombre de un lago ubicado en la Patagonia Chilena, rodeado de montañas, ventisqueros colgantes y bosques nativos, es considerado un paraíso para los amantes del fly fishing. Este lugar mágico inspiró a Yelcho, el nuevo vino de Viña Ventisquero que se ofreció durante el Fly Fishing Encounter by Vive-Patagonia.cl, evento realizado recientemente en la zona sur de Chile.
Disponible en las variedades carmenere, cabernet sauvignon y sauvignon blanc, Yelcho es un Reserva Especial de carácter frutal, que fue creado para disfrutarlo en cualquier momento y lugar, sobre todo en jornadas de pesca con mosca, por eso su elección no pudo haber sido más precisa para este segundo encuentro fraterno de pescadores amantes del fly fishing, que organizó Vive-Patagonia.cl y que contó con la participación de destacados expertos nacionales y dos reconocidos guías de la Patagonia Argentina.
Durante el almuerzo se llevó a la mesa, principalmente, Carmenere 2008, proveniente del Valle de Colchagua. Este nuevo vino de la Viña Ventisquero es de un color rojo cereza oscuro, en sus aromas resaltan las frutas negras y rojas maduras, junto a notas especiadas que se mezclan armoniosamente con toques de chocolate y vainilla. En boca es equilibrado, de taninos suaves con final largo y persistente. Ideal para acompañar quesos suaves, platos a base de crema, pastas y carnes como cerdo y cordero, como fue el caso de este evento.
El Cabernet Sauvignon 2009, también de Colchagua, presenta un color rojo rubí profundo. Expresivo en frutas rojas maduras, en boca es un vino equilibrado, de taninos suaves con un final largo y persistente donde vuelven a aparecer las notas a frutos rojos y la vainilla. Acompaña a la perfección quesos maduros, carnes grilladas, y en general platos bien condimentados. Ambos vinos es recomendable beberlos a una temperatura entre 16 y 18°.
En la foto, Leo Ramírez y Francisco Jorquera, CEO y Director del portal Pescador.cl
Mauricio Salazar uno de los organizadores muestra el vino oficial del Fly Fishing Encounter 2010.
Por último, Yelcho Sauvignon Blanc 2010, proviene de los viñedos de Lolol. De aspecto cristalino y color verde pálido, en sus aromas resaltan las frutas frescas como piña, pomelo, papaya, limón, durazno blanco, melón y pera, con notas minerales. En boca predominan la piña y la papaya, con una acidez fresca y agradable para un final largo y limpio. Es ideal para acompañar ensaladas, mariscos, pescados suaves, queso fresco, carnes blancas y postres con fruta fresca. También es una excelente opción como aperitivo. Beber a una temperatura de 10 – 12°.
Más informaciones en: www.ventisquero.cl
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